Eilàaa… Bongióren! O bonasìra sl’è già basôra. Pomeriggio, per gli uomini “in lingua”.
Chè, a capirî, a zógh in cà… (Qui, capirete, gioco in casa…). D’etra pert, cùm a psî bèin immaginèr, le “specialità gastronomiche classiche e tradizionali in rima del Ducato Estense” cùm-a-ghè scrét in dla copertèina dàl lébber, l’è quàl che mè aiò magnê in cà, fât da mê medra opure da mê nona, a la Cà Nóva, in-d’a-stèven óss-a-óss (dove abitavamo porta-a-porta)..
Mio nonno Amilcare (Milcarèin) era poi, a differenza della nonna, uomo straordinariamente: allegro, disposto al sorriso e alla burla. L’éra Capméster muradór (quèsi Geomètro a chi tèimp lè…) e àl tgniva-adrê a tót i fabrichèt di cuntadèin di Rangòun. E alóra… a capirî… un biciér da un e un da cl’éter… anche per avere un qualificato giudizio sulle diverse vigne del Signor Marchese, nonno Amilcare ovviamente gradiva… Tanto però che, a volte, raggiungeva la Cà-nóva ondeggiando con la sua bicicletta fra un fossato e l’altro della strada quando maledizione, chissà per qual motivo, non vi finiva dentro. Ma poi, ottant’anni di buonumore li ha raggiunti. E a sun sicùr che da l’inféren (!?!), dato che lè àl vliva andèr per àn patìr fràdd… àl farà una bèla riduda.
(La traduzione in italiano della rima la troverete cliccando qui il sitowww.grgonlus.org)
TURTLÒUN ED RICÒTA
Ìn dàl giór’n-ed San Martèin, / compleàn ed Milcarèin; /
e dàl nôn, pèr tradiziòun, / a magnèven i turtlòun. //
I tachèv’n-a-la mattina / cùn àl sdàz e la farina, /
pèr tirèr una pastèla / sèinza bûs, cùn la canèla. //
E nuèter ragazô / in-dla tèvla, da du cô, /
às chinèven zò, gatòun, / al’arîv-ed-càl bastòun; //
meint’r-àl-nôn, e-dnànz a-al fógh, / àl ridiva-a-i noster zógh /
arversànd, cùn una bòta, / la sô pépa ‘d tèra còta. //
Po’, la Stéla, la tajeva / di bê quèd’r e-la-gh pugèva /
cùn ùn di, come cucèr, / àl sô pést culór vérd cièr. //
E, quànd lê l’iva finî, / zò-in-dla-tàgia i nòster dî, /
c’às-alchèven cùn-àl-ciòch / pèr ciucèr càl bòun malòch. //
Per-àl-rest, am’arcòrd bèin / quànd a tèvla, Milcarèin, /
tót cuntèint àl li magnèva / e, cùn l’unt, àl se sbavzèva. //
Di Milcarèin ho già detto ma quanto e quanto ci sarebbe da dire per tracciare il profilo o la caricatura, se preferite,di questi uomini che vivevano felici per il fatto stesso di vivere. Del loro amore per la natura (àl nôn l’andèva in campagna còl s’ciòp sèinza mai druvèrel!), Della loro consapevole e gioiosa fratellanza: Milcarèin l’imprestèva la sô cusèina cùn la lus e àl fógh per sunèr e balèr basta che a lò, préma d’andèr a let, igh cantésen “Lisetta” . Una vecchia aria che faceva, in breve, così: “”vorrei baciàr Lisetta, ma lei mi disse no… disotto alla scaletta, sì sì la bacerò… Quant’è bello far l’amore chi non bacia non ha cuor… E-amòr se mi vuoi bene… e lasciati baciàr… e poi…vorrei baciar ‘na gamba… ma lei mi disse no perché ci-ha-le-mutande… eccetera… per finire col “quant’è bello far l’amore chi non bacia non ha cuor… E amor se mi vuoi bene … e lasciati baciar… e lasciati baciàr !!!!
E Milcarèin, cùn àl sô biciròun d’aqua per la not, l’andeva a let, scaldê da cla sira lè in avanti, còl prêt (scaldaletto)..
